Recetas

ESPARRAGOS CON QUESO Y BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 y 1/2 kg de espárragos, 200 g de Bacon ELPOZO en daditos, queso gruyere rallado, vinagre de vino, agua, 50 g de mantequilla, sal y pimienta.

Elaboración:

Pelar y lavar los espárragos. Atarlos juntos y ponerlos en agua hirviendo con sal de pie, con las puntas hacia arriba. Cocer 25 minutos y escurrir. Ponerlos en una fuente de gratinar sobre una base de mantequilla. Regar con vinagre y agua y poner el bacon y el queso. Salpimentar y gratinar durante 10 minutos.