Recetas

ESPINACAS AL AJILLO CON BACON Y HUEVOS REVUELTOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de espinacas hervidas, 100 cl de aceite de oliva, 3 dientes de ajos, 200 g de Bacon ELPOZO troceado,4 huevos, sal al gusto, una cucharadita de café de pimenton rojo.

Elaboración:

Calentar el aceite en una sartén, añadir los ajos picaditos, el bacon a cuadraditos y rehogar. Añadir las espinacas hervidas, la sal y el pimenton. Rehogar hasta que pierdan el agua las espinacas, añadir los huevos y revolverlos bien.