Recetas

ESPINACAS CON BECHAMEL Y PIMENTÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 kg de espinacas, 2 rebanadas de pan, 4 dientes de ajo, pimientón, agua, sal y salsa bechamel.

Elaboración:

Hervir las espinacas y dejarlas escurrir. En una sartén con el fondo de aceite preparar el mojo, freír los ajos y retirarlos, seguidamente freir las rebanadas de pan. Pasar por la batidora el aceite, el pan y los ajos, el pimentón y un poco de agua, mezclar el mojo con las espinacas y saltear al fuego. Poner las espinacas en una fuente de horno honda, preparar una bechamel clarita y cubrir las espinacas con ella, gratinar y servir.