Recetas

ESPINACAS CON SETAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

200 g de espinacas, 100 g de setas del tiempo, 1 diente de ajo, quesos variados, huevos.

Elaboración:

Preparar un refrito de ajos en una sartén mediana, cuando los ajos estén ya dorados añadir las setas bien picadas. Rehogar durante cinco minutos. Añadir las hojas de espinacas limpias y cocinar 5 minutos. Ponerle un par de huevos batidos sin revolver. Dejar cuajar a fuego lento. Añadir el queso al gusto por encima hasta fundir. Servir caliente.