Recetas

ESTOFADO CON PIMIENTOS FRITOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Una bandeja de Ragut de Cerdo ELPOZO, un vaso de vino blanco, aceite, media cabeza de ajos, 1 cebolla, perejil fresco, 1 cucharada de tomillo, 2 cucharadas de pimentón dulce, sal y pimienta, agua, 5 pimientos, y 1 kg de patatas. 

Elaboración:

En una olla rapida poner el aceite, trocear la cebolla y los ajos y pocharlos. Añadir la carne y salpimentar. Poner el vino, pimentón, tomillo y perejil picado. Cubrir con agua, cerrar la olla y guisar durante 20 minutos. Cortar los pimientos en rodajas y freirlos. Incorporar a la carne y servir con patatas fritas.