Recetas

ESTOFADO DE BACALAO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 lomos de bacalao, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, dos dientes de ajo, aceite, una pastilla de caldo de pescado y tres patatas. 

Elaboración:

Pasar el pescado por la plancha y reservar. Sofreir la cebolla con los ajos y añadir el pimiento cortado en tiras y por último los tomates. Dejarlos pochar y añadir las patatas. Darles unas vueltas, cubrir con agua, añadir el caldo de pescado y una vez rompa a hervir añadir el pescado. Guisar hasta que las patatas estén tiernas.