Recetas

ESTOFADO DE PATATAS CON JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 patatas medianas, 250 g de carne de cerdo, un envase de Jamón Selección ELPOZO en tiras, 1 cebolla, 1 vaso de tomate triturado, canela en polvo, 1 l de caldo, sal y azafran.

Elaboración:

Cortar la cebolla y freir en aceite junto con la carne. Añadir el jamón y sofreir hasta que quede tierno. Añadir el tomate triturado, remover bien y añadir las patatas cortadas a tacos. Verter el caldo y dejar que cueza. Añadir las especias y guisar tapado hasta que las patatas estén tiernas. Rectificar de sal y dejar reposar antes de servir.