Recetas

FAJITAS DE SECRETO IBERICO

Comensales: 2 personas

Ingredientes

4 tortas de maíz, 300 g de queso crema finas hierbas, 1/2 pimiento rojo, 450 g de secreto ibérico, 1 bote de jalapeños en conserva, lechugas variadas, aceite de oliva, sal, pimienta.

Elaboración:

Cortar en juliana el pimiento rojo y marcar en una sartén a fuego vivo. Reservar. Filetear el secreto de cerdo, salpimentar y dorar en una sartén por ambos lados. Calentar brevemente la fajita y ponerlen encima queso cremoso. Rellenarla con la carne, las lechugas lavadas y escurridas, algunas tiras de pimiento rojo y los jalapeños en conserva. Enrollar sobre si mismas y listas para comer.