Recetas

FANTASÍA DE JAMÓN LEGADO IBÉRICO ELPOZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg. de Jamón Legado Ibérico ELPOZO, pan rallado, 1/2 l. de leche, 3 huevos y aceite.

Elaboración:

Partir el jamón en lonchas cortas y finas.Distribuir uniformemente sobre el plato. Las recetas más sencillas son muchas veces las más exquisitas. El jamón debe partirse delgadísimo y empanar lo mismo que las chuletas, solamente que requiere una preparación previa, que consiste en poner las lonchas de jamón en un plato con leche y tenerlos así durante media hora. Al batir los huevos agregar dos cascarones de leche de la que se uso para desalar el jamón. Seguidamente freír.