Recetas

FETUCCINI CON GAMBAS

Comensales: 2 personas

Ingredientes

250 g de fetuccinni, 100 g de gambas peladas, 1 tomate grande, 2 cucharadas de tomate frito, 200 ml de nata líquida, 1 cucharada de aceite, 2 dientes de ajo, guindilla al gusto, 2 cucharadas de mantequilla, sal, perejil o albahaca frescos, pimienta blanca.

Elaboración:

Cocer la pasta con abundante agua y sal hasta que quede al dente. En una sartén calentar el aceite, dorar los ajos en pequeñas láminas y la guindilla, añadir las gambas y saltear. Añadir el tomate cortado en dados, el tomate frito y por último la pasta escurrida con la mantequilla. Mezclar bien y verter la nata, calentar y rectificar de sal. Añadir pimienta blanca o cayena al gusto. Servir adornando con dados de tomate fresco y una ramita de perejil o albahaca