Recetas

FIAMBRE DE CARNE EN ENSALADA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de ternera picada, 300 g de cerdo picado, 75 g de Jamón Serrano ELPOZO picado, 1 cucharada de miga de pan, 1 huevo, 1 cucharada de leche, 1 cucharada de hierbas aromáticas, pimienta, sal, 100 g de ensalada verde, 1 dl de vinagreta.

Elaboración:

En un bol disponer las carnes picadas con el jamón, la miga de pan, la leche, el huevo, pimienta y sal. Mezclar todos los ingredientes y llenar un molde ligeramente engrasado. Cocer al baño María en el horno precalentado a 190ºC durante 45 minutos. Dejar enfriar en el mismo molde. Desmoldar y cortar el fiambre en rodajas. Servirlo con la ensalada verde.