Recetas

FILETE DE CERDO CON MANZANA CARAMELIZADA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de cerdo de 2 centímetros de grosoR, 2 cucharadas de aceite de oliva,
2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salvia picada, 2 manzanas rojas pequeñas, 4 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla.

Elaboración:

Poner el cerdo en un plato hondo y bañarlo con el aceite, el vinagre y la salvia picada. Reservar. Cortar las manzanas en rodajas y pasarlas por el azúcar morena.
Calentar la mantequilla en una sartén y cocer las manzanas. Reservar.
Freír los filetes de cerdo en una sartén a fuego alto. Por ultimo servir el cerdo con las manzanas.