Recetas

FILETES CON LIMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de ternera finitos, 4 lonchas de Jamón Serrano ELPOZO finitas, 1/2 kg de cebollas, 1 limón, 1 brick de nata líquida, harina, 75 g de mantequilla, aceite.

Elaboración:

Macerar los filetes en el zumo de limón por lo menos 1 hora. Pasarlos por harina y freirlos en la sartén. Rehogar las lonchas de jamón. Colocar los filetes en una cazuela y encima de cada uno poner una loncha de jamón. Pochar en el mismo aceite la cebolla picadita y cuando está transparente añadir el zumo del limón, la mantequilla y la nata dando un hervor. Verter en la cazuela cubriendo los filetes y dejar cocer aproximadamente 15 minutos.