Recetas

FILETES DE BACALAO REBOZADO CON SALSA DE TOMATE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de bacalao fresco, 3 cucharadas de harina, 1 huevo, 3 dl de aceite de oliva, 2 dl de salsa de tomate, 1 cucharada de salvia picada, pimienta, sal

Elaboración:

Salpimentar los filetes de bacalao y pasarlos por la harina, sacudir para retirar el exceso y pasarlos por huevo. Freírlos en el aceite caliente, sacarlos de la sartén y escurrir sobre papel de cocina. Reservar al calor.
Calentar la salsa de tomate con la salvia y servir con el pescado.