Recetas

FILETES DE CERDO CON MANZANAS CARAMELIZADAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de cerdo de 2 centímetros de grosor, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salvia picada, 2 manzanas rojas pequeñas, 4 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla.

Elaboración:

Colocar el cerdo en un plato hondo y bañar con el aceite, el vinagre y la salvia picada. Reservar. Cortar las manzanas en rodajas y pasarlas por el azúcar morena. Calentamos la mantequilla en una sartén y cocer allí las manzanas. Reservar. Freír los filetes de cerdo en una sartén a fuego alto. Por último servir el cerdo con las manzanas.