Recetas

FILETES DE MERLUZA RELLENOS DE ESPINACAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de filetes de merluza sin piel 400 g, espinacas 400 g, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de perejil picado, 1 hoja de laurel, 1/4 de nata, mantequilla, tomillo, aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Cocer las Espinacas según indicaciones del envase.
Escurrir y mezclar con el ajo picado, un poco de tomillo, sal y pimienta.
Agregar también un poco de nata y mantequilla.
Añadir a cada filete de merluza, descongelado, una cucharada de las espinacas y un poco de aceite.
Enrollar y cerrar con un palillo.
Colocar lo que ha sobrado en una fuente de horno, poner encima los rollitos y meter en el horno 15 minutos.
Espolvorear con pan rallado y con trocitos de mantequilla o queso.
Servir caliente.