Recetas

FILETES DE POLLO AL ESTRAGÓN

Comensales: 2 personas

Ingredientes

4 filetes de pollo, 2 cucharadas de aceite de girasol, 2 cucharadas de nata para guisar, 1/2 cebolla, 1 chalota, pimienta blanca molida
sal fina, mostaza francesa, vino blanco seco, agua, estragón

Elaboración:

Dorar en una sarten con un poco de aceite cuatro filetes de pollo, añadir media cebolla picada, una chalota, un poco de pimienta blanca molida y un poco de sal. Añadir una cucharada de mostaza, medio vaso de vino blanco de mesa, y dos vasos de agua (remover).

Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos y apartar del fuego. Añadir 2 cucharadas de nata de cocinar y un poco de estragón. Remover y servir en la mesa.