Recetas

FLAMENQUINES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de cerdo ELPOZO Fresco, 4 lonchas de Jamón Reserva ELPOZO, aceite de oliva. Para rebozar: harina, huevo y pan rallado

Elaboración:

Salpimentar el filete de cerdo. Sobre él poner una loncha de jamón. Enrollar sobre el filete, formando un rollito y atarlo con un cordel, o bien pincharlo con un palillo para que no se suelte. A continuación, pasar los rollos por harina, huevo y pan rallado. Freir a fuego vivo al principio para que se dore y después suave para que se haga bien por dentro. Servirlos cortados en lonchas.