Recetas

FLAN DE JAMÓN Y PATE DE FRUTOS SECOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

200 g de Jamon de York ELPOZO, 4 huevos, 50 g de Pate de Frutos Secos ELPOZO, 1/2 litro de leche, una lata de trufa, 25 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina

Elaboración:

Picar el jamón y el pate. Hacer una salsa bechamel y añadirle los huevos batidos, la trufa, un poco de jerez y el picadillo. Preparar un molde engrasado con un papel en el fondo, volcar el preparado y cocer 20 minutos en la olla expres. Desmoldar y cubrir con una bechamel clarita con tomate. Servir con guisantes alrededor.