Recetas

FLAN DE JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de Jamón en su Jugo ELPOZO, 1/2 l de leche, 1 cucharada y media de harina, 25 g de mantequilla, 4 huevos, perejil, sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Salpimentar y sazonar con un poco de nuez moscada. Mezclar con el jamón pasado por la picadora y los huevos batidos. Mezclar bien y verter en un molde de flan enmantequillado. Cocer en el horno fuerte, al baño maría, por espacio de 25 minutos, hasta que cuaje. Una vez sacado del horno, desmoldar y espolvorear con perejil picado.