Recetas

FLORES DE JAMÓN

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 kg de pasta de hojaldre, 1 puerro, 250 g de Jamón York ELPOZO, 350 g de queso, 1 pimiento, 4 pepinillos, 2 huevos, 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta, orégano.

Elaboración:

Cortar en daditos el puerro, el jamón, los pimientos y pepinillos. Freir el puerro y el pimiento en un poco de aceite, y cuando esté hecho dejarlo enfriar. Agregar el jamón, los encurtidos, el queso y 1 huevo, y sazonar con el orégano, sal y pimienta. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa compacta.
Estirar la masa de hojaldre con un rodillo a un espesor de 0,5 cm y con un molde en forma de flor cortar un número par de flores.
5) En el centro de la mitad de las flores poner una cucharada del relleno. Untar los bordes de las flores con el huevo y encima poner otra flor de hojaldre. Encajar bien las dos flores y aplastar los bordes para que se peguen bien. Pintar con huevo batido y hornear a 200ºC hasta que estén dorados.