Recetas

FRICASÉ DE CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

150 g de chorizo, 1/2 cebolla picada, 1/2 zanahoria picada, 1/2 pimiento picado, 1/2 taza de guisantes, 1/2 taza agua, 4 patatas cortadas en cuadritos fritas, 1 taza de  pan frito en cuadros, caldo de pollo, sal, pimienta y orégano.

Elaboración:

Freír en un poco de aceite el chorizo cortado en trozos gruesos, incorporar cebolla, zanahoria, pimiento, guisantes, un cubito de caldo disuelto en el agua y salpimentar. Cocinar 20 minutos. Debe quedar un poco líquido. En el momento de servir añadir las patatas fritas y pan frito. Mezclar.