Recetas

GACHAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

100 g de harina de Almorta, 4 cucharaditas de azúcar, 3 vasos de leche, 1/2 copa de anís, 1 cucharadita de matalahúga, un trozo de monda de limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, una rebanada de pan, canela molida.

Elaboración:

Freír la matalahúga en el aceite, colar, reservar el aceite y tirarla. Poner en una cacerola el aceite ya frito, la harina, el azúcar el trozo de monda de limón y la media copa de anís, e ir removiendo con una cuchara de palo a fuego lento. Ir añadiendo la leche poco a poco a fuego lento, sin dejar de remover hasta cocer la pasta. Echar en recipientes individuales y dejar enfriar.