Recetas

GALLETAS DE JAMÓN Y QUESO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de harina, 1/2 sobre de levadura, 50 g de mantequilla, 100 g de queso rallado, 4 lonchas de Bacon ELPOZO, 1/2 vaso de leche, 2 yemas de huevo, sal y pimienta

Elaboración:

En un bol mezclar la harina con la levadura, añadir la sal y la pimienta, la mantequilla derretida, el queso rallado, el bacon cortado a trocitos pequeños y la leche. Mezclar todo hasta formar una pasta; amasar y después extender con un rodillo hasta conseguir que tenga más o menos un centímetro de grosor. Cortar la pasta en triángulos y ponerlos en la bandeja del horno. A continuación, pintar la parte superior con la yema del huevo ligeramente batida. Hornear durante 15 minutos a 200-220ºC, y dejar enfriar antes de servir.