Recetas

GAMBAS A LA BRASA CON BACON Y SALSA DIABLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

24 gambas, 1/2 kg de Bacon ELPOZO, 300 cl de salsa española, 2 guindillas, 1 cabeza de ajos, 150 g de pimentón, una cucharada de vinagre de estragón, sal y pimienta.

Elaboración:

Envolver las gambas con el bacon. Poner a fuego vivo y saltear. El bacon has de quedar crujiente y las gambas poco hechas. Poner un cazo al fuego y freír los ajos y la guindilla. Añadir el pimentón y el vinagre de estragón. Reducir y añadir la salsa española. La salsa española es un caldo de carne reducido.