Recetas

GAZPACHUELO

Comensales: 6 personas

Ingredientes

3 huevos, 1/4 de aceite de oliva, pan frito, sal y vinagre.

Elaboración:

Hacer con los 3 huevos una mahonesa bastante espesa; a medio litro de agua hirviendo con vinagre y sal, añadir lentamente la mahonesa; mover todo sin dejar que la mezcla llegue a cocer, pues se cortaría. Servir caliente y acompañat con torreznos de pan frito.