Recetas

GÓNDOLA DE JAMÓN Y LANGOSTINOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 piña natural entera, 1/2 kg de colas de langostino cocidas y peladas, 4 lonchas de Jamón en su Jugo ELPOZO, salsa rosa

Elaboración:

Limpiar y cortar la piña, sin pelarla, en 4 grandes gajos a lo largo. Eliminar la parte más callosa. Cortar la pulpa en trozos y dejarlos en la corteza, separándolos un poco a derecha e izquierda alternativamente. En los huecos que quedan poner colas de langostino. Plegar el jamón haciendo un abanico y clavarlo con un palillo en el lateral de cada gajo de piña, Las salsas servirlas en salsera aparte.