Recetas

GOULASH

Comensales: 4-6 personas

Ingredientes

800 g de carne de ternera troceada, 2 cebollas medianas, 1 vaso de salsa de tomate, 2 cucharaditas de pimentón, laurel, sal y 200 g de tocino adobado.

Elaboración:

Cortar el tocino, pelar las cebollas y sofreir ambas cosas a fuego bajo durante 3 minutos. Añadir la ternera, tapar y cocer a fuego medio 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando esté bien dorada, poner el pimentón y el laurel y remover. Añadir la salsa de tomate y la misma cantidad de agua caliente y cocer una hora y media a fuego lento.