Recetas

GRATÉN DE JAMÓN SOBRE LECHO DE VERDURAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de Jamón Serrano ELPOZO, 50 g de salsa de tomate, 250 g de judías verdes, 100 g de puré de patatas, 250 g de espinacas, aceite de oliva, 250 g de calabacines, sal

Elaboración:

En una cacerola con aceite de oliva poner las espinacas ya cocidas y picadas, las judias verdes partidas a la mitad, la pulpa de los calabacines picada y la salsa de tomate. Al terminar de cocerse, mezclar la masa con el puré de patatas hasta que espese. Poner en una fuente y cubrir con unas tiras largas de jamón. Hornear durante unos minutos y servir.