Recetas

GUISO DE PATATAS CON CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 chorizos, 5 patatas, 1 pimiento morrón verde, 1 cebolla, 5 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, agua, pimentón, 2 huevos cocidos, perejil picado, aceite, sal.

Elaboración:

Picar la cebolla, 3 dientes de ajo y el morrón en cubitos chiquitos y rehogar en una cazuela con aceite. Agregar las hojas de laurel, el chorizo en rodajas, las papas cortadas irregularmente, agua y sal. Dejar que se cocine por espacio de 30/35 minutos y antes de servir, añadir un sofrito hecho con aceite, dos dientes de ajo en láminas, dos cucharaditas de pimentón y los huevos cocidos y picados. Espolvorear con perejil picado.