Recetas

GUISO DE PAVO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de pavo, 6 patatas, 1 tomate, 1 rama de apio, ajo, perejil, almendras, sal, azafrán, 2 zanahorias.

Elaboración:

Trocear el pavo y sofreir con el tomate. Verter en una cazuela con agua (aproximadamente 1,5 litros) y dejar cocer. Añadirle el apio, la sal y el azafrán y guisar durante treinta minutos. Añadir las patatas y una picada de ajo, almendras y perejil más la zanahoria cortada en rodajas. Dejar hervir hora y media y servir.