Recetas

GUISO MARINERO DE BONITO CON GARBANZOS

Comensales: 8 personas

Ingredientes

2 kg de bonito troceado en cuadraditos, 1 kg de patatas cortadas a cuadraditos, 2 cebollas picadas, 1/2 kg de garbanzos, 1/2 kg de tomates, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de tomillo, 1 hoja de laurel, una pizca de orégano.

Elaboración:

Cocer los garbanzos y reservar. En una cazuela, pochar las cebollas, los tomates, el pimiento y los ajos. Añadir las patatas, rehogar hasta que esté todo dorado. Añadir los garbanzos sin dejar de remover, el bonito en tacos sazonar con tomillo, laurel y orégano. Cubrir todo con agua y cocer durante 30 minutos. Apartar del fuego una vez se hayan guisado el bonito y las papas. Servir caliente.