Recetas

HABAS A LA SALMANTINA

Comensales: 4 PERSONAS personas

Ingredientes

1 kg de habas, 200 g de chorizo, 200 g de Jamón Serrano ELPOZO, 1 cucharada de pimentón, 2 huevos duros, aceite y sal.

Elaboración:

Hervir las habas en agua salada y un chorrito de aceite. Cortar en lonchas el chorizo y el jamón en taquitos y saltear en la sarten. Una vez fuera del fuego, poner por encima el pimentón. Escurrir las habas sin dejarlas secar del todo y añadirlas a la sarten con los huevos duros cortados en trocitos. Cocer un poco hasta ligar la salsa. Servir bien caliente.