Recetas

HAMBURGUESAS A LA MEXICANA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 hamburguesas de Pavo FRESPOZO, 1 pimiento verde, 1 lata pequeña de maíz dulce, 2 cebolletas,
2 tomates, 2 cucharadas de vinagre, unas gotas de salsa Tabasco, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta, sal.

Elaboración:

Lavar el pimiento, eliminar el peciolo y las semillas y cortarlo en rodajas gruesas. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo salada unos instantes y escurrirlos. Pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en dados. Escurrir el maíz de su líquido de conservación. Freír las hamburguesas en una sartén antiadherente con el aceite durante 4 minutos por cada lado, salpimentarlas y reservar. En la misma sartén, saltear el maíz junto con los dados de tomate, las cebolletas picadas y las rodajas de pimiento durante 3-4 minutos. Salpimentar e incorporar el tabasco.

Distribuir las verduras y las hamburguesas en los platos y servirlas, si se desea, con unos pimientos verdes cortados por la mitad a lo largo y rellenos con una salsa picante, o bien, con salsa mahonesa o mostaza.