Recetas

HAMBURGUESAS DE ATUN Y PATATA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 patatas grandes, 1 lata de atún, unas cucharadas de mahonesa, mostaza, pimienta, sal, nuez moscada, 4 pepinillos, un huevo cocido, harina, huevo, pan rallado, aceite.

Elaboración:

Cocer unas patatas, dejarlas enfriar y pasarlas por el pasapurés. Agregar atún de lata desmigado y escurrido, unas cucharadas de mayonesa, mostaza, pimienta, sal, nuez moscada, pepinillos y un huevo cocido picado. Dejar esta mezcla un buen rato en la nevera para trabajarlo mejor.
Formar las hamburguesas y rebozarlas con harina, huevo y pan rallado. En una sartén con abundante aceite caliente freír las hamburguesas. Después de sacarlas ponerlas en papel absorbente.