Recetas

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

150 g de garbanzos, 50 g de Bacon en tiras ELPOZO, 1/2 cebolla, 1 huevo, harina, pan rallado.

Elaboración:

Poner los garbanzos a remojo toda la noche. Cocemos con agua y sal en una olla durante 30 minutos. Pasarlos por la batidora. En una sartén con dos cucharadas de aceite no muy caliente. Picar la cebolla, saltear el bacon y añadir el perejil picado. Mezclar el huevo batido, un poco de pan rallado, los garbanzos triturados y la cebolla con el bacon y el peregil, hasta que quede una mezcla homogenea. Formar las hamburguesas, pasarlas por harina y freirlas.
Servirse con patatas fritas o con una guarnición de guisantes y zanahoria, o incluso, con tomate, lechuga y queso como una hamburguesa de carne.