Recetas

HAMBURGUESAS DORA

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1/2 kg de carne picada de cerdo ELPOZO, 125 gr de Chorizo Pincho ELPOZO, 125 g de Bacon ELPOZO, Jamón de Pavo ELPOZO, 6 lonchas de queso de bola, 6 lonchas de queso blanco, cebolla morada, tomates, 6 panecillos de pan, lechuga romana, pimiento amarillo, pimiento rojo, aguacate y limón, salsa inglesa, salsa de soja, pan para hamburguesas, sal de ajo, pimienta negra y orégano.

Elaboración:

Picar el bacon finamente e incorporar a la carne picada junto con el chorizo. Añadir las especias y el limón, la salsa de soja y la salsa inglesa al gusto. Dejar reposar esta mezcla toda la noche tapada en el refrigerador.
Cortar en rodajas los vegetales, hacer tortas con la carne sazonada y asarla a la plancha, primero por un lado y al darle la vuelta colocar los quesos para que queden parcialmente derretidos.
Aderezar los panes y tostarlos ligeramente, poner aguacate en uno de los panes y sobre el colocar la carne, encima el jamón y los vegetales, pimientos, lechuga romana, tomate, cebolla morada.