Recetas

HOJALDRE DE CARNE PICADA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de carne picada de cerdo, 1 lámina de hojaldre, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 1 cebolla, miga de pan empapada en leche, 200 g de Jamón Selección ELPOZO en taquitos, 250 g de queso azul o de cabra, perejil, sal y pimienta.

Elaboración:

Mezclar bien la carne con los ajos picados, el perejil, el orégano, el huevo batido y la miga empapada en leche. Reservar en la nevera.
Mientras, picar la cebolla y pocharla en una sartén hasta que esté transparente, añadir el jamón y saltear.
Estirar el hojaldre y poner encima la carne picada, añadir el sofrito, un poco de queso, y cubrir con otra lámina cerrando bien los bordes. Decorar con tiras del hojaldre sobrante y hornear durante 30 minutos a 180ºC.