Recetas

HONGOS RELLENOS CON JAMÓN Y QUESO AL GRATÉN

Comensales: 6 personas personas

Ingredientes

18 hongos grandes y frescos, 2 cebollas grandes picaditas, 200 g de Jamón Reserva ELPOZO, 200 g de queso rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 200 g de queso parmesano, sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Lavar y secar los hongos, cortar los troncos y picarlos en trocitos pequeños. Sofreir las cebollas picadas, añadir los tallos, el jamón y el queso picadito. Rellenar los hongos crudos con el sofrito preparado de jamón y queso, ponerle encima una cucharada de queso parmesano. Ponerlos en una fuente refractaria previamente engrasada. Hornear por espacio de media hora a 350°C. Servir calientes.