Recetas

HUEVOS A LA BURGALESA

Comensales: 4 PERSONAS personas

Ingredientes

8 huevos, 6 lonchas de Jamón Reserva ELPOZO, 3 tomates maduros, pan rallado, 1 diente de ajo, pimienta, aceite y sal.

Elaboración:

Preparar una salsa de tomate y cubrir con ella el fondo de la fuente. Saltear las lonchas de jamón y ponerlas en la fuente. Romper encima los huevos y hornear hasta que las claras estén cuajadas. Cortar el queso en cuadraditos, pasarlo por huevo batido, rebozar con pan rallado y freir. Poner el queso bordeando la fuente, espolvorear con pimienta y sal y servir calientes.