Recetas

HUEVOS A LA ROMERIA DE VALME

Comensales: 06 personas

Ingredientes

6 lonchas de Jamón Ibérico ELPOZO, 3 lonchas de tocino de jamon, 8 huevos, 4 cucharadas de mayonesa, pan rallado, aceite, papel de molde de magdalenas.

Elaboración:

Cocer los huevos en agua y sal. Partirlos por la mitad y vaciarlos. Triturar las yemas con el jamón y el tocino y añadir la mayonesa.
Rellenar con esta mezcla los huevos, pasarlos por huevo batido y pan rallado (solo se pasa la cara que esta rellena) y freirlos boca abajo. Ponerlos en papel absorbente y servirlos fríos en moldes moldes boca-abajo.