Recetas

HUEVOS AL PLATO CACEREÑO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 lonchas de Jamón Selección ELPOZO picaditas, 8 huevos, un chorrito de aceite, una lata de guisantes, una lata de champiñones, una lata de judias verdes, una lata de pimiento morron, una lata de aceitunas rellenas de anchoas, dos latas de atún, 4 lonchas de chorizo, un chorrito de tomate frito y queso rallado.

Elaboración:

Saltear en el chorrito de aceite todos los ingredientes menos los huevos y el queso rallado, añadir el tomate frito y repartir en 4 platos de horno. Hacer un hueco en el centro y cascar en él los dos huevos por persona. Espolvorear queso encima de la yema hornear a 180ºC hasta que el huevo cuaje.