Recetas

HUEVOS ESCALFADOS CON JAMÓN GRATINADOS

Comensales: 4 Personas personas

Ingredientes

4 huevos, 8 lonchas de Jamón Serrano ELPOZO, 200 g de pasta cocida (cintas), 2 dientes de ajo, aceite, vinagre, agua y sal.
Para la salsa bechamel:
1 vaso de leche, 4 cucharaditas de harina, 2 lonchas de Jamón Serrano ELPOZO, perejil picado, aceite, nuez moscada y sal.

Elaboración:

Hacer la bechamel con el jamón picadito. Poner a hervir en una cacerola  agua con un chorro de vinagre y escalfar los huevos uno a uno. En una sartén con un poco de aceite rehogar dos dientes de ajo y saltear la pasta ya cocida. Ponerla en una fuente, los huevos encima cubiertos con unas lonchas de jamón, verter la bechamel por encima y hornear.