Recetas

HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN SERRANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 huevos, 4 lonchas de Jamón Reserva ELPOZO, un pimiento rojo asado y pelado o 2 pimientos del piquillo, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen,
40 g de queso rallado, sal.

Elaboración:

Preparar 4 cazuelitas de barro pequeñas “de ración”. En el fondo de estas cazuelitas colocar unas tiras de pimiento rojo, una cucharada de aceite de oliva y unas tiras de jamón serrano .

Encima del pimiento y del jamón cascar el huevo.

Sobre el huevo crudo espolvorear un poco de queso rallado.

Introducir estas cazuelitas a 200ºC en el horno durante 10 minutos.

Cuando la clara esté cuajada y la yema líquida ya está hecho.