Recetas

HUEVOS RELLENOS DE PRODUCTOS IBÉRICOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 huevos, salsa bechamel, 300 g. de Jamón Ibérico Elpzo, Salchichón o Chorizo Ibérico Elpozo, agua y sal.

Elaboración:

Cocer los huevos en agua con sal, durante un cuarto de hora (para evitar que los huevos se nos abran durante el proceso de coción, podemos agregar al agua un chorrito de vinagre). Después apartar las cáscaras, los partimos a la mitad, extraer las yemas y colocar en el lugar de éstas lonchitas de jamón, salchichón o de chorizo. Cuando estén todas las mitades rellenas, envolver en salsa bechamel y luego en pan rallado y huevo, freírlas y servirlas muy calientes.