Recetas

HUEVOS RELLENOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

5 huevos duros, 1 lata de espárragos, 100 g de Jamón en su Jugo ELPOZO, 2 cogollos de lechuga, 1 pechuga de pollo cocida, 1 lata de atún, 1 vaso de mahonesa, sal.

Elaboración:

Cocer los huevos diez minutos y partirlos a lo largo. Sacar las yemas y reservar las claras. Mezclar las yemas, jamón cocido, pechuga de pollo cocida, atún, mahonesa y un poco de lechuga. Rellenar las claras con esta mezcla.
Colocar la lechuga en el fondo de la fuente, poner los huevos encima y decorar con los espárragos colocándolos entre los huevos. Rallar una de las yemas sobre toda la colocación y meter en la nevera para servir fresquito.