Recetas

HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN

Comensales: 4 personas personas

Ingredientes

6 huevos, 100 g de Jamón Reserva ELPOZO, aceite, mantequilla, sal

Elaboración:

En un recipiente hondo batir las yemas de los huevos con un poco de sal, añadir 6 cucharaditas de agua. En otro recipiente batir las claras de los huevos a punto de nieve, una vez montadas, añadir una cucharada de mantequilla derretida. Calentar 6 cucharadas de aceite en una sartén y saltear el jamón troceado hasta que empiece a tomar color, añadir las yemas y las claras de los huevos, sin dejar de remover hasta que queden cuajadas, cuando se separen del fondo de la sartén ya están listos para servir. Rectificar la sal y servir caliente con pan tostado.