Recetas

JAMON AL HORNO

Comensales: 6 personas

Ingredientes

4 patatas grandes, 250 g de jamón Legado Ibérico ELPOZO, Leche, nuez moscada, sal, aceite, ajo, perejil, queso rallado parmesano

Elaboración:

Partir las patatas en rodajas finas y freirlas como para hacer una tortilla de patata, reservar. Saltear el ajo y el prejil, añadir el jamon en lonchitas y reservar. Hacer una bechamel muy suave con un poquito de nuez moscada.
En una fuente de cristal para horno colocar las patatas un poco escurridas para que no tengan mucho aceite, encima una buena capa del salteado de jamón, y encima una capa de bechamel a la que incorporamos el queso rallado y gratinar en el horno.