Recetas

JAMÓN ASADO CON VINO DE OPORTO

Ingredientes

1 Paleta Cocida ELPOZO, clavo, un poco de miel, azúcar y dos vasos de vino de Oporto.

Elaboración:

Untar con miel toda la superficie del jamón, pinchar algún clavo. Poner en el horno durante 1 hora a calor moderado, de vez en cuando verter el jugo que suelta por encima. Una vez hecho añadir el oporto y guardarlo para servir muy caliente. Una vez frío, untar la Paleta con azúcar y con  un hierro caliente quemar un poco la superficie.
Dura para varias veces, dependiendo de la cantidad de gente. Servirlo frío con la salsa de oporto muy caliente en la salsera.