Recetas

JAMÓN CON SALSA DE PERA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 4 peras, 1/4 de cebolla, 1 taza de coñac, 1 chorrito de aceite

Elaboración:

Para preparar la salsa, poner en una sartén 1/4 de cebolla y las peras a taquitos (sin piel) con un chorrito de aceite para que no se pegue, dar unas vueltas para para evitar que se queme y cuando empieze a tomar dorarse, verter la taza de coñac y dar vueltas durante unos dos minutos. Después lo pasamos todo por la batidora para poder crear la salsa.
Freir las lonchas de jamón, vuelta y vuelta para que no se torren, ponemos 3 por plato y le esparcimos la salsa por encima.
Servir como entrante, a los invitados les encantará.